Gemüsegarten

Scharfs Bergsalz

Süssmost, Biohof Rüebisberg

Scharfes Bergsalz hergestellt aus hofeigenen Chili-Sorten mit Schweizer Bergsalz.

 

Unsere Sorten: Fatalii gelb, Fatalii rot, Numex Suave, Pimenta de Neyde, Schoggi-Habanero und Schoggi-Pot-Seven

Essbare Blüten

Süssmost, Biohof Rüebisberg

Enthält sorgfältig von Hand gepflückte und getrocknete Blütenblätter der Kornblume und Ringelblume - allesamt aus unserem hofeigenen Blumengarten. Die bunten, essbaren Blütenblätter eignen sich sehr gut für Dekorationen jeglicher Art.

Selbstgemacht: Mutschli und Bachserflo aus Bio-Milch

Der frisch und selbst verarbeitete Mutschli sowie der Hartkäse Bachserflo sind bei den verschiedenen Verkaufsstellen erhältlich. Den Mutschli gibts auch als Pfeffer-Mutschli bzw. Chili-Mutschli.

Käserei Biohof Rüebisberg
Käserei Biohof Rüebisberg
Käsekeller Biohof Rüebisberg
Käsekeller Biohof Rüebisberg

BACHSERFLO

Harter Bio-Grasmilch/Heumilchkäse aus Rohmilch, min. 48% F.i.T. Die 6kg Laibe werden mindestens 3 Monate im eigenen Naturkeller gelagert. Der fertige Käse hat eine feine, elastische Struktur und ein mild-kräftiges, würziges Aroma.

Produktblatt

Mutschli, Biohof Rüebisberg

MUTSCHLI

Halbharter Bio-Heumilchkäse aus thermisierter Kuhmilch, min. 48% F.i.T. Die 400g Laibe werden 3 Wochen im eigenen Naturkeller gelagert. Das fertige Mutschli hat einen milden, reinen Milchgeschmack, mit leichter Säuerung. Auch als Peffer-Mutschli bzw. Chili-Mutschli erhältlich.

Produktblatt  

1001 Gemüse & Co. 2014 / 6. und 7. September 2014

Zum fünften Mal findet am 6. und 7. September 2014 im züricherischen Rheinau der Anlass 1001 Gemüse & Co. statt und der Biohof-Rüebisberg ist mit dabei. Kommen Sie vorbei und degustieren Sie unsere Produkte!

 

1001 Gemüse & Co.

Entdecken Sie an den Deguständen dieses Bauernmarktes Neues, Schmackhaftes oder noch nie Gesehenes aus Gemüse und anderen Naturprodukten. Genuss und Vielfalt der Natur werden erneut im Zentrum stehen. Wie jedes Jahr wird ein Rahmenprogramm das Fest ergänzen und an diversen Referaten können Sie sich über aktuelle Themen informieren.

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Bachserflo
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Bachserigel
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Selbstgemacht: Mutschli und Bachserflo aus Bio-Milch

Der frisch und selbst verarbeitete Mutschli sowie der Hartkäse Bachserflo sind bei den verschiedenen Verkaufsstellen erhältlich. Den Mutschli gibts auch als Pfeffer-Mutschli bzw. Chili-Mutschli.

Rohmilchkäse, Biohof Rüebisberg

BACHSERIGEL

Harter Bio-Grasmilch/Heumilchkäse aus Rohmilch, min. 48% F.i.T. Die 6kg Laibe werden mindestens 4 Monate im eigenen Naturkeller gelagert. Der fertige Käse hat eine feine, elastische Struktur und ein mild-kräftiges, würziges Aroma.

Produktblatt

 

 BED AND BREAKFAST

Unser vielseitiger Biohof liegt im Zürcher Unterland an idyllischer, ruhiger Lage,

eingebettet in eine abwechslungsreiche Kulturlandschaft. Die umgebende Natur

lädt zu Wanderungen, Biketouren und Ausflügen ein. In nur 30 Autominuten

erreichen Sie den Flughafen Zürich und die Stadt Zürich mit ihren kulturellen

Angeboten. Das reichhaltige Frühstück wird nach Ihren Wünschen aus

biologischen, zum grössten Teil eigenen Hofprodukten zusammengestellt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MUTTERTAGSBRUNCH 2013

 

Das traditionelle Hoffest findet am 12. Mai ab 10 Uhr auf dem Biohof Rüebisberg zusammen mit dem Restaurant Neuhof Bachs statt.

 

Preise

- Erwachsene 35.-

- Kinder bis 6 Jahre gratis

- Kinder von 1-14Jahre pro Altersjahr 1Fr.

 

Kinderspielplatz vorhanden

 

PLATZANZAHL BESCHRÄNKT!

 

Anmeldung bis am 6. Mai bitte an:

Familie Weidmann

Rüebisberg 10

8164 Bachs

Tel.: 044 858 22 91

 

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Bachserigel Rohmilchkäse
Bachser Igel 6kg

Der dritte Käse aus unserer Hofkäserei ist ein Rohmilch-Hartkäse. Der Bachserigel ist ein milder trotzdem kräftiger, würziger Hartkäse mit einem langen elastischen Teig.

 

Die "Igel" werden mindestens 4 Monate im eigenen Naturkeller gelagert und regelmässig mit atlantischem Meersalz gepflegt.

 

 

 

Rohmilchkäse, Biohof Rüebisberg

BACHSERFLO    

Halbharter Bio-Heumilchkäse aus Rohmilch, min. 48% F.i.T. Die 6kg Laibe werden mindestens 2 Monate im eigenen Naturkeller gelagert. Der fertige Käse hat eine feine Struktur und ein mildes, blumiges Aroma.

Produktblatt

KÄSE ONLINE KAUFEN

Der Mutschli, der Bachser Flo und der Bachser Igel können Sie jetzt auch online bestellen: ruebisberg.postante.ch

BIOHOF RÜEBISBERG

FAMILIE WEIDMANN

ZÜRCHER UNTERLAND

CH-8164 BACHS

 

CH-BIO-006